Cà phê hạt nào ngon để bán quán kinh doanh?

Đối với những tín đồ cà phê, thức uống này không chỉ đơn thuần là để giải tỏa cơn khát hay xua tan đi sự mệt mỏi, mà còn là một nét văn hóa, một cách để kết nối và tận hưởng những khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống. Do đó, việc lựa chọn cà phê hạt ngon để bán quán kinh doanh quán cà phê là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của bạn.

Bài viết này sẽ là cẩm nang hữu ích dành cho các chủ quán cà phê, giúp bạn lựa chọn được loại cà phê hạt phù hợp nhất để thu hút khách hàng và tạo dựng thương hiệu cho riêng mình.

1. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Trước khi lựa chọn loại cà phê hạt, điều quan trọng đầu tiên là bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của quán mình. Hiểu rõ sở thích, gu thưởng thức cà phê của khách hàng sẽ giúp bạn đưa ra quyết định phù hợp nhất.

• Khách hàng yêu thích hương vị đậm đà: Nếu khách hàng mục tiêu của bạn yêu thích hương vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ, bạn nên lựa chọn cà phê hạt Robusta. Loại cà phê này có hàm lượng caffeine cao, vị đắng mạnh, hậu vị lâu dài, thích hợp để pha chế các loại cà phê đá xay, cà phê sữa,…
• Khách hàng yêu thích hương vị thanh tao: Đối với những khách hàng yêu thích hương vị thanh tao, tinh tế, bạn nên lựa chọn cà phê hạt Arabica. Loại cà phê này có hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta, vị chua thanh nhẹ, hương thơm nồng nàn, thích hợp để pha chế các loại cà phê phin, cà phê espresso,…
• Khách hàng yêu thích sự đa dạng: Nếu bạn muốn thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, bạn có thể kết hợp cả hai loại cà phê hạt Robusta và Arabica theo tỷ lệ phù hợp để tạo ra hương vị cà phê độc đáo, riêng biệt cho quán mình.

2. Lựa chọn nguồn cung cấp uy tín

Chất lượng cà phê hạt phụ thuộc rất lớn vào nguồn cung cấp. Do đó, bạn cần lựa chọn những nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng cà phê hạt luôn đồng nhất, an toàn vệ sinh thực phẩm và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Bạn có thể tham khảo một số nguồn cung cấp cà phê hạt uy tín trên thị trường hiện nay như:

• Công ty Sản Xuất Và Thương Mại Quốc Tế Tam Long: Đây là một trong những công ty cà phê uy tín TOP 5 Việt Nam, với hệ thống trang trại cà phê rộng lớn và quy trình sản xuất hiện đại. (Gọi Dạy Pha Chế Q1 để được mua cà phê ngon để mở quán)
• Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu Cà phê PhinDeli: Chuyên cung cấp các loại cà phê hạt Arabica và Robusta chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng nguyên liệu cà phê nổi tiếng.
• Công ty TNHH MTV Thương mại và Dịch vụ An Nam: Cung cấp đa dạng các loại cà phê hạt rang xay, cà phê nguyên chất, phù hợp với nhu cầu pha chế của nhiều quán cà phê khác nhau.

3. Một số loại cà phê hạt ngon để bán quán kinh doanh

Dưới đây là một số loại cà phê hạt ngon mà bạn có thể tham khảo để bán quán kinh doanh:

• Cà phê Culi Đắk Lắk: Loại cà phê này được mệnh danh là “vua cà phê” với hương vị đậm đà, hậu vị lâu dài, thích hợp để pha chế các loại cà phê phin, cà phê sữa,…
• Cà phê Moka Cầu Đất: Loại cà phê này có hương vị thơm nồng nàn, vị chua thanh nhẹ, pha chút đắng nhẹ, thích hợp để pha chế các loại cà phê espresso, cà phê cappuccino,…
• Cà phê Arabica Đà Lạt: Loại cà phê này có hương vị thanh tao, tinh tế, với nhiều hương vị đa dạng như hoa quả, chocolate, mật ong,… thích hợp để pha chế các loại cà phê pour over, cà phê drip,…

4. Bí quyết bảo quản cà phê hạt

Để giữ được hương vị thơm ngon của cà phê hạt trong thời gian dài, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

• Bảo quản cà phê hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để cà phê hạt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nhiệt độ cao và độ ẩm cao. Nên bảo quản cà phê hạt ở nơi có nhiệt độ từ 20°C đến 25°C và độ ẩm dưới 60%.
• Bảo quản cà phê hạt trong hộp kín: Nên sử dụng hộp đựng cà phê được làm bằng chất liệu thủy tinh, kim loại hoặc nhựa dày, có nắp đậy kín để hạn chế sự tiếp xúc của cà phê hạt với không khí.
• Chỉ xay cà phê hạt khi cần thiết: Nên xay cà phê hạt trước khi pha chế để giữ được hương vị tươi mới nhất. Tránh xay cà phê hạt quá nhiều và bảo quản lâu ngày sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon.
• Sử dụng cà phê hạt trong vòng 2 tháng sau khi rang xay: Đây là khoảng thời gian mà cà phê hạt giữ được hương vị thơm ngon nhất. Sau 2 tháng, cà phê hạt sẽ dần mất đi hương vị và không còn thơm ngon như ban đầu.

5. Lời kết

Lựa chọn cà phê hạt ngon để bán quán kinh doanh là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của bạn. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được loại cà phê hạt phù hợp nhất để thu hút khách hàng và tạo dựng thương hiệu cho riêng mình.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú trọng đến việc pha chế cà phê đúng cách để có thể mang đến cho khách hàng những ly cà phê thơm ngon, chất lượng nhất. Hãy luôn học hỏi, trau dồi kiến thức và kỹ năng pha chế cà phê để tạo nên sự khác biệt cho quán cà phê của bạn.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

Khóa Học Pha Chế Cafe Barista

Khóa Pha Chế Tổng Hợp